做法

• 首先，先做餡料，將脫皮綠豆浸泡三到四個小時後蒸熟

• 將蒸熟的綠豆稍微壓碎

• 熱鍋加入一點點油防粘，加入綠豆反炒後加入鹽，鹽的分量按各人口味，要比平時的咸一點，炒到綠豆松散就可以了，放一邊晾涼

• 將番薯去皮切塊放入高壓鍋里加入適量的水蒸熟，這個時候可以看看電視，注意不要糊了。

• 將蒸好的番薯搗碎加入盛有糯米粉的盆里不用加水

• 趁熱將它們揉成稍光滑的面團如果太干就加一點水

• 取一塊面團底下撒點干粉防粘壓扁，包入綠豆餡收口，里面會鼓鼓的然後輕輕的往旁邊壓扁，底下要墊一層油紙防粘

• 入鍋蒸20分鐘左右變色就可以了，為了拍照好看放了點堅果裝飾

• 趁熱吃一個！熱的時候會很粘，剩下的可以自然放涼以後凍冰箱里保鮮，最多可以放兩周！要吃的時候拿出來煎一下更好吃！ 太好吃了，我一次吃3個