小米麪,芝麻醬,香油,芝麻,鹽
綜合評分 9.4
1.芝麻醬一勺,慢慢加入香油攪成稀醬。用香油調和的芝麻醬比較滑潤,不會變幹,如果嫌太過香膩,也可以用涼開水。
2.熟芝麻擀碎,加適量鹽,調成芝麻鹽備用。 3.小米麪加入涼水,用筷子攪成稀麪糊。
4.燒開小半鍋水,把稀麪糊倒入鍋中,邊煮邊攪拌。開鍋後再煮10分鐘,至麪糊變粘稠即可。
5.將煮好的小米麪糊盛入碗中,澆一勺芝麻醬,灑上芝麻鹽,小米麪茶即成。
特點: 小米含蛋白質、脂肪、澱粉、尼克酸、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2等。具有清熱和中、利尿通淋的作用;芝麻營養豐碩,有潤腸通便、補肺益氣、助脾長肌、滋補肝腎、益陰潤燥、養血補血、填髓腦等功效;此麪茶能補中益氣、增加營養、助順產。尤其適於產婦臨產前食之。