做法

• 糯米提前一夜用水泡上，第二天用電飯煲將其煮熟

• 糯米拌糖、黑芝麻，搓成小團備用

• 

  山楂洗淨去蒂，將山楂從中間剖開，去核兒，包入糯米，如圖所示

• 包好的山楂用簽字串成串兒備用

• 冰糖（小塊兒）放入鍋中，加開水，中火加熱，用鏟子攪拌至冰糖融化

• 冰糖溶解後轉小火，慢慢熬製，，熬到糖液微微發黃，泡沫很多的時候就好了（注意全過程鍋鏟攪拌）

• 將串好的山楂在糖水裏滾一下，確保山楂裹滿糖液

• 滾好後拿出來輕輕「砸」在抹好油的鐵盤中，然後小心的將山楂串貼著盤子向下移動（這樣就會形成冰糖葫蘆頂部晶瑩剔透的冰糖，注意砸的時候不要用力太大）

• 待糖冷卻凝固後，小心將糖葫蘆拿起來，就可以吃啦！