做法

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  無水無油容器*2分別放入分離好的蛋黃，蛋清

• 蛋黃，牛奶，玉米油攪勻，多攪拌一會兒乳化充分，到略濃稠狀。

• 2中加入過篩的低筋麪粉混合翻拌均勻，沒有顆粒，蛋黃糊的狀態是比較稠的。此時預熱烤箱150度（如果操作比較慢可以等會兒再預熱，總之要提前十分鐘預熱烤箱哦~~~）

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  白糖分三次加入蛋白中，用電動打蛋器打發至硬性發泡，拉起成直立尖角狀

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  取1/3蛋白霜與蛋黃糊翻拌混合均勻，注意多戳戳底部翻拌~

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  5倒入剩下2/3蛋白霜中，刮刀翻拌均勻

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  裝入6寸模具，震出氣泡，120-140度15分鐘左右，再150-170度15分鐘左右（根據自家烤箱自行調整，用我家小烤箱時是這個溫度）如果不上色就再升點溫度多烤一會兒。我的烤熟標準，觀察它長到最高後再回落平就OK了。

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  裂不裂都正常，反正一會兒擺的時候也是反過來用，底部平的作為正面哈~倒扣晾涼，脫模分三層，每層之間抹打發好的的淡奶油，草莓丁，側面頂部抹差不多平就行。剩下就是裱各種小花。

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  成品圖，根據自己喜好可以換各種水果，怎麼擺都成。自己做的真材實料，絕對比外面植物奶油強太多。