水晶蜜棗粽

綜合評分 10.0
家裏還有前幾天包紫薯粽子剩下的粽葉,就用西米包了一款水晶蜜棗粽,晶瑩剔透的,沒想到非常好吃,出乎我的意料,比想像中的要更好吃得多。,超Q彈牙,有吃QQ糖的感覺,哈哈。。

用料

做法

  • 水晶蜜棗粽的做法 步骤1

    紫莧菜洗淨用開水焯一下,取汁

  • 水晶蜜棗粽的做法 步骤2

    在西米中加入少許紫莧菜汁、溼潤即可,再加入植物油和白糖攪拌均勻

  • 水晶蜜棗粽的做法 步骤3

    包你喜歡的形狀粽子,中間夾心放上蜜棗

  • 水晶蜜棗粽的做法 步骤4

    冷水下鍋水開後煮半小時,再燜半小時,出鍋後立即放涼水中浸泡

小貼士

1、加入少許植物油是爲了讓粽子更晶瑩剔透,也爲了防治粘粽葉。 2、西米不能用冷水泡,一泡就散了,但可以把水煮開後再加。 3、放涼水中可使粽子更Q彈牙。

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