雞蛋,無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,紅曲粉或色素,檸檬汁(沒有可省),朗姆酒(沒有可省),無鹽黃油,糖粉,低筋麪粉,雞蛋,檸檬汁(沒有可省),朗姆酒(沒有可省)
綜合評分 7.6
先做磅蛋糕的紅心, 黃油室溫軟化, 雞蛋從冰箱冰箱拿出來回溫打散。 糖粉和麪粉過篩,加入到黃油中 將黃油打到發白, 將全蛋液少量多次加入黃油中打發, 混合均勻再繼續分批倒入蛋液。 最後加入檸檬汁和朗姆酒, 篩入紅曲粉,翻拌均勻。
烤箱預熱180度,"心機"麪糊裝入模具中,表面稍微刮平。烤25分鐘左右(具體時間根據各個烤箱調整)
烤好後從中間橫截成上下兩半。
用心形磨具將蛋糕切割出一個個桃心
繼續做磅蛋糕外部麪糊,同內部桃心麪糊一樣做好麪糊,倒入一部分麪糊到模具。 有心的小夥伴可以攃一些檸檬皮屑混合在麪糊裡增加芳香。
桃心尖口朝下,整齊的碼入桃心。再倒入剩下的原色麪糊。放足夠的桃心卡得緊就能固定好桃心位置。
讓原色麪糊完全覆蓋桃心。烤箱預熱180度,烤之前再將桃心按下去保證桃心不要跑走,烤30分鐘左右
切開有驚喜哦。
surprise surprise~ Happy valentine's day.
有天晚上半天沒睡著, 構思了個馬芬版本的。 而且360度無死角都是桃心 給 沒有長方形模具 和桃心模具的小盆友 ↓ http://www.xiachufang.com/recipe/102200525/
沒有桃心模具的小朋友可以切一個正方形,然後在一角去掉一個1/4面積的正方形。也是個萌萌的矩陣桃心。 我沒有磅蛋糕的模具,當時看到這個腦洞,自己實踐也只是用烘焙紙折了一個立方盒子烤的。所以有請求有合適烤模具的小夥伴們分享一下尺寸。。