黑巧克力,黃油,雞蛋,細砂糖,香草精,高筋麪粉,核桃仁
綜合評分 7.8
馥郁布朗尼
綜合評分 7.8
又一種布朗尼---顧名思義，馥郁布朗尼，比之前博客裏貼過的濃情布朗尼口感更加馥郁與濃厚，作為最簡單的「巧克力蛋糕」的代表，花上短短的時間做上一次？它絕對值得。 參考分量：1條 烘焙：烤箱中層，上下火190度，25-30分鐘
用料
做法
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黑巧克力和黃油切成小塊放入碗裡
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隔水加熱並不斷攪拌，直到完全溶化成液態後把碗從水裏取出來
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在液態的巧克力液里加入細砂糖，並攪拌均勻
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加入打散的雞蛋。雞蛋要是室溫，如果是冷藏室裏拿出來的雞蛋，需回溫後再用
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用打蛋器攪拌均勻。再加入香草精攪拌均勻
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篩入高筋麪粉，並攪拌成麪糊
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倒入切碎的核桃仁，並攪拌均勻
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把麪糊倒入模具，9成滿。放入預熱好190度的烤箱，烤25到30分鐘
小貼士
1、布朗尼麪糊內的麪粉含量很少，所以不需要像普通蛋糕一樣使用低筋麪粉，相反，爲了增加麪筋強度而需要使用高筋麪粉。如果沒有高筋麪粉，用普通的中筋麪粉也可以。 2、布朗尼在烤的過程中受熱膨脹，會長得比模具稍高。但出爐後會回落。此為正常現象。 3、布朗尼含有大量巧克力和黃油，因此剛出爐的時候內部仍然是較溼軟粘膩的狀態，此時的布朗尼無法切塊，需要放到冰箱冷藏4個小時以後，才能非常容易的切塊。如果不追求切塊，剛出爐後即可品嚐。布朗尼無論是冷是熱，口感都非常不錯。 4、核桃仁事先用烤箱170度烘焙一會兒，烤出香味後冷卻再用，會更香哦。
所在的分類
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黑巧克力,黃油,雞蛋,細砂糖,香草精,高筋麪粉,核桃仁
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【抹茶奶油乳酪層】,奶油乳酪,白砂糖,牛奶,雞蛋,中筋粉,抹茶粉,【布朗尼層】,無鹽黃油,半甜巧克力,白砂糖,雞蛋,中筋粉,泡打粉,鹽
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【抹茶奶油乳酪層】,奶油乳酪,白砂糖,牛奶,雞蛋,中筋粉,抹茶粉,【布朗尼層】,無鹽黃油,半甜巧克力,白砂糖,雞蛋,中筋粉,泡打粉,鹽
綜合評分 7.3
布朗尼蛋糕用料：,中筋麪粉,黃油,黑巧克力,細砂糖,雞蛋,原味酸奶,乳酪蛋糕用料：,奶油乳酪,細砂糖,雞蛋,香草精,原味酸奶
綜合評分 9.3
餅乾+黃油,布朗尼部分,土雞蛋,原味酸奶,黃油,黑巧克力,糖,普通麪粉,芝士部分,奶油乳酪,土雞蛋,原味酸奶,糖,檸檬汁,朗姆酒,奶油部分,淡奶油,糖,表層,白巧克力
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黑巧克力,黃油,高筋麪粉,雞蛋(全蛋),細砂糖,香草精,奶油乳酪
綜合評分 7.9
布朗尼製作原料：中粉,可可粉,鹽,黑巧克力,無鹽黃油,速溶黑咖啡1克，,香草精,雞蛋,細砂糖,芝士慕斯製作原料：奶油芝士,煉乳,黑巧克力,香草精,百利甜酒,百利甜甘那許製作原料：黑巧克力,淡奶油,百利甜酒,鹽,百利甜打發奶油：淡奶油,糖粉,百利甜酒
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