黃油,細砂糖,雞蛋,牛奶,低筋麪粉,鹽,泡打粉
綜合評分 9.9
0失敗的葡萄乾麥芬
綜合評分 9.9
用料
做法
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準備材料
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黃油室溫軟化後加入白砂糖
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慢速打發，高速容易糖粉亂飛
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用打蛋器打到體積稍膨大
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將雞蛋液分加入黃油內
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雞蛋液分3次加入，每一次都使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次雞蛋
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打發到雞蛋液完全融合到黃油內
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將牛奶倒進去，不必攪勻
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泡打粉加入麪粉內
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鹽加入麪粉內
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麪粉過篩後加入打發好的黃油糊中
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翻拌均勻，要從底部向上翻拌，不要劃圈，以免麪粉起筋
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葡萄乾洗淨浸泡15分鐘，濾幹備用
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麪糊加入裱花袋
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裝入模具2/3滿
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放入預熱好的烤箱
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中層160度烤30分鐘左右出爐
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噴噴香的葡萄乾麥芬完成了
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早餐麥芬配牛奶，極好！
小貼士
放入預熱好的烤箱，中層160度烤30分鐘左右出爐
所在的分類
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