失敗的巧克力甘納許,中筋面粉,白砂糖
綜合評分 7.5
解決失敗的巧克力甘納許-極苦巧克力餅干
綜合評分 7.5
不知道是不是只有我會做失敗呢，巧克力甘納許 油水分離的時候，再怎麼弄也就不回來了 節儉的好孩子怎麼舍得全部倒掉，于是就衍生出這個方子了 餅干屬于不脆不軟，適合搭配很甜的飲品 我用的失敗的巧克力甘納許=200g黑巧克力（100g 100%的黑巧克力+ 100g 50%的黑巧克力）+200g淡奶油
用料
做法
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把失敗的巧克力甘納許上的油盡可能倒掉
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把面粉和白砂糖混合後，加入步驟一混合成面團
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把面團放進保鮮袋里冷藏半小時
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拿出來後在保鮮袋里直接桿成2-3mm厚，剪開保鮮袋，小心倒扣墊好烘焙紙的烤盤上，用小刀切成長方形
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烤箱180°，15分鐘
小貼士
所在的分類
相關食譜
淡奶油（我用的鐵塔）,細砂糖（我用的綿白糖）,66%可可脂黑巧克力（我用的凡豪登65%黑巧克力幣）,純牛奶（我用的蒙牛）,可可戚風蛋糕（果子學校的方子）,香蕉,65%可可脂黑巧克力碎,法國百利可可薄脆片
綜合評分 9.0
<巧克力海綿蛋糕片>,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,<英式咖啡奶油醬>,速溶黑咖啡粉,意式濃縮咖啡細粉,牛奶,蛋黃,細砂糖,吉利丁片,白巧克力,鮮奶油,<潘趣酒>,咖啡利口酒,朗姆酒,水,<巧克力甘納許>,鮮奶油,黑巧克力（55%）,<裝飾>,淡奶油,細砂糖,意式濃縮咖啡細粉,裝飾巧克力
綜合評分 8.8
<巧克力海綿蛋糕片>,雞蛋（帶殼65g左右）,細砂糖,牛奶,低筋麪粉,可可粉,<英式咖啡奶油醬>,速溶黑咖啡粉,意式濃縮咖啡細粉,牛奶,蛋黃,細砂糖,吉利丁片,白巧克力,鮮奶油,<潘趣酒>,咖啡利口酒,朗姆酒,水,<巧克力甘納許>,鮮奶油,黑巧克力（55%）,<裝飾>,淡奶油,細砂糖,意式濃縮咖啡細粉,裝飾巧克力
綜合評分 9.1
黑巧克力（建議使用可可脂含量65%的）,淡奶油
綜合評分 7.0
白巧克力,淡奶油,香草精,鹽
綜合評分 8.9
白巧克力,淡奶油,香草精,鹽
綜合評分 7.0
鮮奶油whipping cream,巧克力 chocolate,草莓 strawberry,藍莓 blueberry
綜合評分 9.3
8寸巧克力戚風蛋糕胚,德芙黑巧克力塊,藍風車動物奶油,裝飾
綜合評分 7.5
低筋面粉,酸奶,,雞蛋,砂糖,玉米澱粉,白醋,德芙黑巧克力,淡奶油
綜合評分 7.7