中筋粉（或低粉）,玉米澱粉,泡打粉,小蘇打,玉米油（或黃油）,紅糖（或白砂糖）,椰汁（或牛奶）,雞蛋,香蕉
綜合評分 8.9
零失敗香蕉紅糖麥芬
綜合評分 8.9
想吃蛋糕怎麼辦，麥芬做起來；沒低粉怎麼辦，中筋粉也可以；沒黃油怎麼辦，植物油也ok；沒牛奶怎麼辦，椰汁更香呀；沒白砂糖怎麼辦，紅糖味道也不錯。 以上的意思就是普通面粉、植物油、椰汁、紅糖都可以做出味道超贊的麥芬來！只不過低粉更軟糯，黃油熱量更高，植物油更健康，喜歡的可以將以上材料等量替換！ 這是一款基礎方子，愛吃堅果的、水果的可以隨意將香蕉替換就是啦！ 這個方子是小兔兔研究且實驗多次並且無失敗的，轉發或使用請標明出處，請珍惜別人的勞動成果。 超簡單，超容易上手，干濕性材料分開混合再合並，比傳統的黃油打發等方法要容易操作得多。 下面材料可以做6—7個，中等大小紙杯。
用料
做法
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干粉類過篩混合均勻備用，即中筋粉、玉米澱粉、泡打粉和小蘇打。
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香蕉用叉子壓成泥，啰嗦一下，叉子比勺子好用得多，省時省力。
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紅糖、雞蛋、玉米油、椰汁混合攪拌均勻，加入香蕉泥。
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香蕉泥混合液體倒入備用的干粉中，攪拌均勻，沒有大顆粒即可，不要過度攪拌。
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裝杯，9分滿。我喜歡烤出來滿滿的感覺哈哈。朋友們也可以裝7分滿，那大概可以烤八個。180度22分鐘。具體時間根據自家烤箱脾氣做調整。
小貼士
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