杏鮑菇洗淨,整個放入蒸鍋蒸熟,大約8分鐘
蒸好後取出,放涼,用手撕成一條條,裝盤
將海鮮辣醬、香油、鹽、白糖、黑胡椒粉、蒜末調成醬料。海鮮辣醬是鹹的,鹽要酌情少放些
將醬料澆在杏鮑菇上,撒上蔥花即可。也可淋一勺熱油,會更香