杏鮑菇,海鮮辣醬,香油,鹽,白糖,黑胡椒粉,蒜末,蔥花
綜合評分 9.4
下酒菜菜菜~涼拌杏鮑菇
綜合評分 8.3
我倒是不喝酒，一點不喝 但是平時就按搞點小冷盤吃吃 這個玩意可以很懶很懶的做 反正就是很簡單又很好吃 杏鮑菇QQ的口感 夏天來一發不錯喲 當然現在冬天也是OK的
用料
做法
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杏鮑菇切成片。片稍微大一點=3=
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鍋裏面燒開水，水開之後把切好的杏鮑菇扔進開水裏燙一下。我燙了2分鐘，這個時間長一點也無所謂，杏鮑菇本身吃起來就很Q
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燙好的杏鮑菇過涼水，然後弄乾之後放在盤子裡
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鍋裏面少放一點油，把蒜切成碎末，丟進鍋裡，煸到水分都沒了，蒜看起來都酥酥脆脆的就好。
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杏鮑菇裏面放上一點點鹽。糖。白醋..然後放兩大勺的蠔油拌勻
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最後撒上煸好的大蒜酥 撒上一點黑胡椒碎
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完啦~
小貼士
*煸大蒜的時候要小火，不然就糊了 *大蒜酥可以多弄一些不論拌神馬冷盤都很好吃，酥酥脆脆的 *白醋和糖放一點點就好。一般吃不出酸甜的味道 是爲了提鮮。 *黑胡椒碎沒有的就用黑胡椒粉。都沒有的話用白胡椒，還沒有的話。。。別放了=。=
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