豬肝,瘦肉,紅棗,枸杞子,雞蛋,生粉,油,鹽,姜
綜合評分 10.0
補血豬肝湯
綜合評分 10.0
用料
做法
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豬肝泡洗乾淨血水切塊，仍怕有異味的可以用麪粉再搓洗乾淨，晾乾水備用
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豬肝與肉片放一起，加油、鹽、生粉等醃15分鐘左右
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紅棗洗淨，去核備用
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鍋中放入約1000ml的水煮開，然後下薑片，紅棗和枸杞子先煮約5分鐘出味
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然後倒入備好的豬肝和肉片煮熟，加鹽調味，喜歡的話再打入雞蛋一個，蓋上蓋子燜熟即可
小貼士
豬肝另一種去異味的方法：烹製前，首先要用水將肝血洗淨，然後剝去薄皮，放入盤中，加放適量牛乳浸泡，幾分鐘後，豬肝異味即可清除。
所在的分類
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