包剩的餃子皮
綜合評分 9.4
包剩的餃子皮怎麼辦？是買肉買菜再和餡，還是做一卷高逼格手工面
綜合評分 9.4
用料
- 包剩的餃子皮 7張
做法
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包餃子常常會出現餡多了…皮多了…要麼買皮，要麼再買肉買菜剁餡和餡…不過，會過日子的人總能想到更好的辦法，比如手擀麪，或者壓面機
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把餃子皮疊在一起，反覆擀開，或者像我這樣偷懶直接用壓面機，均勻撒乾粉，卷在擀麪杖上
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擀的道數越多，面就越筋道不容易煮糊
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切面，寬細按自己喜歡
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每次用剩的麪糰也好，餃子餛飩皮也好，都可以華麗麗重生成手擀麪
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做好的麪糰再撒一遍手粉，防粘即可
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生面按每次用量盤起來，放入保鮮袋或者保鮮盒，放冰箱速凍即可。
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亦或是一根根掛起來晾乾儲存
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下次我再來分享怎麼處理包剩的餃子餡，餛飩餡吧！祝大家好胃口
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小貼士
所在的分類
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