西米,澄粉,板栗（餡料，也可以用其它，如車釐子，蜜棗等）,粽子葉,植物油
綜合評分 7.9
素粽子來襲 款式二丨水晶粽 · 圓滿素食
綜合評分 7.9
上次教的包粽子方法，大家學會了嗎？其實只要是你親手包的，美觀與否都是其次，傳遞的主要是手工的情誼。今天再教大家一款好看的水晶粽，這個要是端上來，或送出去，那會驚豔一片哈O(∩_∩)O 歡迎轉發本食譜，如作商業用途，請先徵得我們同意。
用料
- 西米 適量
- 澄粉 西米的一半
- 板栗（餡料，也可以用其它，如車釐子，蜜棗等） 適量
- 粽子葉 適量
- 植物油 少量
做法
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材料：西米，板栗，澄粉
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用超過西米一點點的水，泡10分鐘
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然後，加一半的澄粉進去，就是西米的一半，還有一點油，方便剝下來
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餡嘛，我用了一個板栗，熟的，這是成品板粟，板栗這樣吃，剛好，否則感到噎
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包的方法和吉祥八寶粽一樣，煮的時間是30分鐘，高壓鍋，自然洩壓再開啟
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這是最後一個，裏面兩顆粄慄
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這個包的是車釐子，蜜棗一樣的車釐子，切碎的
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大餡還是板栗味道好，必須發粉，餡料
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晶瑩剔透O(∩_∩)O
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小貼士
1、西米和澄粉的比例是2:1。比如100克西米，就要新增50克澄粉 2、泡西米的水要倒掉一下哈，到不掉的，就可以拌澄粉了 3、西米泡好拌的時候，要加點油 4、還有，包的時候，先整一半西米進去，再把板栗按進去，封口就可以 5、對了，冷了再開啟。溫度太高了，軟，估計要冷了形狀纔好，口感相當好，放在小茶杯裡的，一口就吃了
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香椿芽,豆瓣醬,煙燻幹,杏鮑菇,豆豉,鹽,生蘸醬油（醬油：白糖：料酒=6:2:1）,香油,味精
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