豬骨頭適量,胡蘿蔔適量,杏鮑菇適量,豆角適量,白菜適量,鹽和雞精適量,五香粉適量,豬肉適量,黃花木耳適量,豆腐適量,土豆適量,油菜適量,生抽適量
綜合評分 7.2
老年人極中意的家常燜飯
綜合評分 7.2
本美食由親子健康http://www.qzzhuang.com周姳妡分享：燜飯一般南方吃的比較多，家裏是北方人很少吃， 但是，小時候家裏是和外婆一起住在一起，老媽做米飯要照顧下老人，年齡大了牙口不好 所以每到冬天，只有家裏煮有剩下的肉湯老媽或者外婆都會做燜飯，我家叫這個「菜米飯」 我小時候是最不喜歡吃這個的，覺得米飯黏糊糊的沒一點嚼頭 但是，日子長了不吃了回憶起來了那我最不愛的「味道」，那天做來竟覺得異常的好吃， 這估計就是記憶的味道吧!這個燜飯送給 外婆，也送給家裏有老年人的朋友們，冬季裡來一碗 熱氣騰騰的燜飯，不僅身體暖了，家人的心也暖了。 祝老人們，老有所樂，健康長壽
用料
做法
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豬肉和豬骨頭加蔥姜料酒煮成肉湯
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準備配菜，自己可以混搭
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煮好的肉切丁，菜切碎
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原料改刀
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豆腐切丁後油煎炸一下，比較香
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熱鍋涼油爆香蔥花
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按照成熟度依次下入，豆角，土豆，胡蘿蔔等配菜
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加入出白菜和油菜的所有食材後加入生抽兩大勺，五香粉一小勺，鹽和雞精適量調味
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最後加入白菜和油菜
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鍋中倒入泡好的米
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加入菜和泡好的黃豆加入骨頭湯將將摸過菜
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高壓鍋20分鐘即可
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小貼士
此飯最好要有骨頭湯這樣肉湯和米飯交融非常香 蔬菜自由混搭，土豆豆角我覺得必不可少，沙沙的很好吃 出水多的蔬菜最後炒，加水的時候注意如果蔬菜不怎麼出水，將將摸過即可 如果白菜等比較多就適當減少水量，這個也根據個人口味，我就做的比較軟適合老年人吃
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土豆,上好的大米,火腿,小蔥一根,鹽
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小米,南瓜,清水
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小米,南瓜,清水
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紫甘藍,白米,燕麥,糙米,鹽,胡椒粉
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紫甘藍,白米,燕麥,糙米,鹽,胡椒粉
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