備料
豌豆用開水過一遍,撈起備用。
鍋熱,炒熟臘肉丁。
放入備用的豌豆米翻炒。
將米飯放入豌豆臘肉丁的上面,不要翻炒,撒入少量水,加蓋小火燜3分鐘;再撒入少量水小火加燜3分鐘。
開鍋翻炒,加入鹽、味精。
OK啦!
燜飯的時候要小火噢。