細砂糖,黃蔗糖,蜂蜜,低筋麪粉,泡打粉,燕麥片,椰蓉,椰子粉,蔓越莓,無鹽黃油
綜合評分 9.5
將燕麥片、細砂糖、紅糖、椰蓉放入大碗裡
低筋麪粉和小蘇打混合後也篩入大碗裡,將過篩後的粉類和燕麥片、椰蓉等完全混合均勻
黃油切成小塊加熱溶化成液態
將玉米糖漿倒入黃油裡,攪拌均勻。沒有玉米糖漿,可以用蜂蜜代替
把第2步混合好的乾性材料倒入黃油糖漿裡
用勺子拌勻,成為餅乾麪糊。麪糊可能比較幹,呈鬆散狀
烤盤上鋪烤盤紙。用手抓一小塊麪糊,用力捏成球形,再壓扁,放在烤盤上
將所有餅乾麪糰都整形好放在烤盤上以後,將烤盤放入預熱好上火170℃,下火150℃的烤箱中層,烤15分鐘左右,至表面深金黃色取出(配方中使用烤箱型號為長帝CKTF-30GS,可以上下管獨立控溫。如果你的烤箱上下火不能單獨調節溫度,可將溫度設為上下火160℃,並把烤盤往上放一層)
1、燕麥不僅有很高的營養,同時具有高飽腹的效果,食用燕麥增加飽腹感,可以避免吃得太多攝入過高熱量。快速燕麥片是燕麥加工後的產品,呈扁片狀,在一般的超市都可以買到。 2、這款麪糰拌好後可能會比較幹,看上去比較鬆散,這是正常的,捏成球形的時候,稍微用力一點讓它成團,再輕輕壓扁就可以了。 3、請根據自家烤箱情況酌情調整烘焙的溫度與時間。餅乾要烤透,冷卻後纔會酥脆,也要注意不要烤過了以免口感發苦哦。