培根火腿披薩

綜合評分 9.2

這是我在下廚房的第一個菜譜，沒想到在建立一年多以後開始被拿來用直到上了榮譽殿堂後又增加到近三千人做過。。。然後我深深覺得必須要更新一下。。。加了一些對疑問點的解答。請務必認真看完文末的小貼士。另外，新年快樂。吃貨很幸福。

用料

披薩餅皮 8寸一個
義大利披薩醬三大勺
青椒、紅椒少許
香腸、培根少許
馬蘇裏拉芝士 120G
芝士粉少許（最後撒上）

做法

1

取一張現成的餅皮（餅皮如果是凍在冰箱裏的要先放置到常溫），在餅底刷3大勺義大利披薩醬，均勻撒上50G芝士。
2

鋪火腿，再撒20G芝士；鋪培根，再撒20G芝士；撒青紅椒。這個是都鋪好後的圖。
3

烤箱先預熱。200度，5分鐘左右。然後將披薩放進去烤10分鐘。很關鍵，只要10分鐘。
4

10分鐘後將披薩取出，在表面再撒上30G馬蘇裏拉芝士，再烤5分鐘。
5

披薩出爐！在表面撒些芝士粉會更香哦～拉絲有木有！

小貼士

1 青紅椒一定要先用炒鍋炒出水分或者直接用烤箱烤幾分鐘，不然烤出來的披薩會出水。我一般都是直接在炒鍋裡炒，炒的時候不需要放油； 2 鋪的時候注意一個原則，先鋪肉再鋪菜。千萬不要因為是自己家裏吃就狂放料，會跟餅底分離的。另外刷太多醬也會造成餅底分離哦，一定要把握好； 3 烤10分鐘後的披薩再撒最後一層芝士，拉絲會更漂亮，口味也更濃郁。不是很喜歡芝士的人可以少放； 4 最後撒上的芝士粉是提味用的，沒有也可以不撒。但是撒了更好吃的。有披薩草的也可以撒一些～ 5 另外一點，餅皮底部和邊緣事先刷一層油，烤出來會是金黃色的，非常脆哦～ 6 方子裡的配料都是可以隨意發揮的，各種西紅柿蘑菇玉米粒菠蘿蝦仁雞胸，想放啥都隨便。但一定注意前兩條：蔬菜要去水分，以及放置順序不要倒。hin重要。。。

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