1,烏雞洗淨,切塊,下冷水和黃酒焯水,去掉浮沫,撈出洗乾淨備用
馬蹄去皮,竹蔗去皮切段,黃芪大棗用熱水燙燙感覺,姜去皮切大片
把所有的材料放到一個巨大的碗裡,加入純淨水,蓋好保鮮膜,蒸鍋上汽,大火蒸30分鐘,轉中火再蒸1小時
開啟保鮮膜,加鹽調味即可