豬肝,菠菜,米,水,鹽,芝麻油,生薑,紹酒,香蔥
綜合評分 9.5
豬肝菠菜粥(補鐵補血)
綜合評分 8.3
用料
做法
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鍋做水,開後,放入大米,小火半開蓋加一滴色拉油煮至米軟
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豬肝切薄片,再切小.用料酒,姜泥,澱粉,鹽,蔥花醃10分鐘
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鍋放小許油,把醃好的豬肝爆炒變色,即關火盛出
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炒好的豬肝倒入湯鍋,加姜泥,白胡椒粉繼續煮15-20分鐘左右,直至粘稠,肝酥軟
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菠菜洗淨後,開水燙後,切段,用鹽,香油拌勻醃片刻
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把醃好的菠菜,切好的蔥花在粥出鍋前灑入
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鹽調味,出鍋點香油
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喝時,可在碗裡灑些黑芝麻,小榨菜丁
小貼士
所在的分類
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