豬肝,菠菜,麪條,鹽,食用油,香油,醋,姜,白胡椒粉
綜合評分 8.8
鎧甲血鐵龍-豬肝菠菜湯麪
綜合評分 8.8
每當生理期就想摧毀全世界，多半因為❶體內洪荒之力難以抑制；❷痛經不適；❸懶得動彈。那麼一碗熱乎乎補血補鐵補元氣的菠菜豬肝湯麪應該是抵禦這場低氣壓的最好武器。關鍵是，只要幾分鐘就能煮好，簡單到不用動腦，更不用頂著腰痛站半天廚房。
用料
做法
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豬肝切片，清水泡半小時至一小時。中途記得換幾次水。這樣就不用把焯豬肝的水倒掉。
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菠菜洗乾淨，切成三段
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麪條煮熟，撈出來過冷水，瀝乾。
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繼續把煮麪的水煮開，倒入豬肝，開大火，筷子攪一攪，變色了以後，等個半分鐘撈出來，放一邊。
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還是那鍋開著的水，倒一湯匙食用油。菠菜全部倒進去，葉梗變軟時把豬肝倒入。之前撈出來的麪條倒入。攪動。再開就關火。
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盛到碗裡。加鹽、幾滴醋、幾滴香油，大量白胡椒粉。
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吃完洗碗。
小貼士
注意事項：菠菜含的多是脂溶性營養，也就是營養溶於油脂而不是水。所以，水裏放一大勺植物油，再下菠菜。
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