土豆,排骨,料酒,鹽,姜,八角,蒜,蔥,老抽,生抽,油,胡蘿卜
綜合評分 8.7
排骨炖土豆
綜合評分 8.7
水燒開，加入幾滴料酒，倒入切好的排骨綽水（去掉血水和腥味）2分鐘後盛起來用涼水沖洗干淨待用，鍋放油加熱，加入生姜八角蒜末蔥段翻炒幾下爆香後倒入排骨翻炒幾分鐘，加入切好的番茄一個（調味的，可不加，最後會煮成汁）翻炒，加入醋料酒老抽翻炒給排骨上色，倒入提前燒開的沸水，煮15分鐘後加入胡蘿卜和土豆，中火煮半小時，加五香粉和鹽調咸淡，最後收汁出鍋，撒上蔥花，[OK]了[壞笑][耶]
用料
做法
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1，水加熱，加幾滴料酒，倒入排骨綽水2分鐘，盛起來用涼水沖洗干淨待用
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2，鍋放油加熱，加入生姜八角蒜末蔥段翻炒幾下爆香後倒入排骨翻炒幾分鐘，加入切好的番茄一個（調味的，可不加，最後會煮成汁）翻炒
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3，加入醋料酒老抽翻炒給排骨上色
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4，加入提前燒開的沸水，煮15分鐘後加入胡蘿卜和土豆，中火煮半小時
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5，加五香粉和鹽調咸淡，最後收汁出鍋，撒上蔥花
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完成
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小貼士
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