土豆,排骨（洗淨焯水）,小蔥,大蒜,生薑,生抽醬油,老抽醬油,香油,料酒,糖,鹽、黑胡椒,韓式辣椒粉,高湯或水
綜合評分 8.7
韓式排骨燉土豆 Korean Style Pork Ribs Stew with Potato
綜合評分 8.7
關注http://weibo.com/yanyanfoodtube微博更多更新，更方便回答朋友們的問題！！！ 韓式排骨燉土豆是專門為喜愛肉肉的小夥伴準備的。美味的排骨加上大塊土豆用自制韓式醬汁和高湯燉煮，直到排骨酥爛土豆入味。濃郁美味的醬汁包裹每一塊排骨和土豆再搭配一碗米飯，完美的一餐肯定會讓你的家人滿意。趕緊把這個食譜加到你的選單中吧。 This recipe is a filling hearty meal that’s sure to be satisfying for the whole family. Delicious pork ribs with the meat falling off the bone, chunky pieces of potato and a thick spicy Korean style sauce, put them all together and the result is a warm wonderful meal. This combination is a perfect match with beautiful flavors and textures. Put this recipe on your menu, it’s a winner.
用料
做法
-
準備食材
-
準備食材
-
將小蔥、大蒜、生薑切碎放在一個碗裡，然後加入生抽醬油、老抽醬油、香油、料酒、糖、鹽和黑胡椒攪拌均勻。
-
-
土豆去皮切成大塊。
-
準備一個深湯鍋倒入排骨、自制醬汁、高湯和足夠的水，大火燒開後轉中火燉1小時。
-
在另一個煎鍋倒入少許油將切好的土豆塊放入表面煎成金黃色。
-
-
待排骨燉到7-8成熟時加入煎好的土豆。
-
按自己的口味適當加入少許鹽調味。再燉15-20分鐘左右即可。
-
再燉15-20分鐘左右即可。
-
小貼士
1. 土豆不要切的塊太小，否則會被燉的特別爛失去了土豆應有的質感。 2.。 加入土豆在排骨裡時一定先檢查一下排骨的熟爛程度，燉好的土豆和排骨的口感應該是基本相同的纔對。所以加入土豆的時間要掌握好。 3. 辣椒的用量可以根據自己的口味適當調整。 4. 這道菜燉好後應該帶些湯汁，不要把湯收的太乾纔會更好吃。
所在的分類
相關食譜
排骨,茄子,土豆,蘋果,韓國辣醬,醬油,料酒,蜂蜜,醋,芝麻油,黑胡椒粉
綜合評分 9.3
肥牛片,大蔥,胡蘿卜,韓式辣醬,老抽醬油,糖,植物油,鹽
綜合評分 8.5
肥牛片,大蔥,胡蘿蔔,韓式辣醬,老抽醬油,糖,植物油,鹽
綜合評分 7.8
排骨,土豆,白蘿卜,辣白菜,火鍋年糕,洋蔥,豆腐,蘑菇,韓式辣椒醬,芝士,黃油,生抽,酒,大蔥,蒜,鹽,糖
綜合評分 7.6
排骨,土豆,白菜,大蔥,蒜,生薑,醬油,韓式辣醬,芝麻鹽或芝麻,高湯
綜合評分 7.9
蒟蒻面,梅林午餐肉,金針菇,杏鮑菇,韓式泡菜,韓式辣醬
綜合評分 9.8
土豆：一個,白洋蔥：一個,西葫蘆：1個,（以上材料大小就中型大小就好）,小魚乾（Dry anchovy):7個（如圖）,蒜：4瓣兒,尖椒：1個,韓式大醬（Soy bean paste):6Tbsp(大勺）,小蔥（green onion):1個,嫩豆腐：1小塊兒（喜歡可以微微多加一些）
綜合評分 9.6
牛尾,料酒,薑片,大蒜,鹽,香蔥末
綜合評分 9.6
牛尾,料酒,薑片,大蒜,鹽,香蔥末
綜合評分 7.0