臭豆腐,筍,魷魚,辣椒,蒜,香菇,羅勒葉,醬油、米酒、糖
綜合評分 7.1
年味有Fun第二期︰三杯臭豆腐
綜合評分 7.1
【年味有Fun 第二期 三杯臭豆腐】 古有三杯雞，米酒、豬油、醬油各一杯；今有三杯臭豆腐，香菇、魷魚、竹筍來搭配。傳統小吃入年菜，給新年來點不一樣的滋味。
用料
做法
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魷魚縱向切開，去除內髒，切花刀，切刀控制在40度左右，切成適量大小塊
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辣椒切段
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生姜切片
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臭豆腐入油鍋炸至金黃
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另起一鍋，油熱後下蒜瓣、辣椒熗鍋
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入香菇、筍、魷魚翻炒
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入炸好的豆腐
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勾芡後加入適量醬油、米酒、糖，翻炒均勻
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加入新鮮的羅勒葉翻炒
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完成！
小貼士
所在的分類
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