好料理

聖誕風蛋糕卷

綜合評分 7.2

聖誕節快來了~做個簡易的彩繪蛋糕卷，或者就是聖誕節最好的禮物哦~

用料

做法

1

備好自己喜歡的圖片，列印出來
2

先做彩繪面糊（忘記拍圖了），黃油軟化加入玉米油和蛋清混合均勻，篩入糖粉拌勻，再加入低粉混合均勻即可，圖案放入烤盤墊上油紙，面糊根據需要調好顏色，在油紙上順著圖案描繪，填充面糊順序是先勾邊，再填充顏色少的區域，最後填充顏色大的區域，圖案畫好後可以160度先烤兩分鐘定型，也可以不烤，直接倒入蛋糕面糊
3

制作蛋黃糊，蛋黃，玉米油和牛奶以及細砂糖混合攪拌均勻，再篩入低粉拌至無顆粒狀態
4

打發蛋白至9分發，蛋白和蛋黃糊切拌均勻成為細膩蛋糕糊
5

取一部分面糊用裱花袋先填充彩繪圖案附近的（為了減少蛋糕體出現氣泡）區域，再把所有面糊倒入烤盤中
6

放入東菱DL-K38E烤箱170度18分鐘左右即可
7

蛋糕烤好取出，倒扣脫去油紙，放涼
8

打發淡奶油至6分狀態，加入覆盆子果醬，繼續打發硬
9

蛋糕體有圖案的一面朝下，抹上奶油，放上芒果，卷起冷藏定性即可。

小貼士

1.我用的是東菱的DL-K38E的烤箱 2.烤箱溫度要按照自家烤箱進行調節

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