麪粉,泡打粉,乾酵母,黑芝麻,白芝麻,紅豆沙,黃油
綜合評分 8.7
老婆餅 （豆沙餅）
綜合評分 9.6
我用的是三能28*28烤盤 烤了12塊 用的是新良低筋面粉，不同的面粉吸水性不一樣（適當調節）
用料
做法
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把油皮所有材料依次放到盆里，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜松弛30分鐘
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油酥，把油和面粉放到盆里揉成油酥，蓋上保鮮膜松弛30分鐘
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面團松弛期間開始準備調餡，把去核大棗用料理機打碎，（我喜歡顆粒狀口感好）放入豆沙餡，黑芝麻，砂糖調均
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扮好的餡料分成12份（每份28克）
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把松弛好的油皮稍微揉幾下，分成12份（每份20克） 油酥也分成12份（每份21克）蓋上保鮮膜
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取一份油皮按扁，放上一份油酥包好，收口出捏緊
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包好油酥的面團，收口處朝上，用 面杖上下 開，從上往下卷，依次做完
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在重復做一次，介面處朝上，上下 開，從上往下卷
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用手指向面團中間按一下，兩端朝中間捏緊
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卷好的面團，收口處朝上 開，包上豆沙餡，捏緊
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收口處朝下 圓，放烤盤上擺好，刷上蛋液撒點芝麻
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放進預熱好的烤箱，中下層，130℃ 烤40分鐘（每家烤箱脾氣不同，溫度時間自己掌握好）
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酥酥軟軟層層分明
小貼士
所在的分類
相關食譜
普通麪粉,酵母,水,蔥花碎,鹽,色拉油,豆沙餡兒
綜合評分 9.7
油皮︰,低筋面粉,食用油,砂糖,水,油酥︰,低筋面粉,食用油,餡料︰,豆沙餡（自制）,黑芝麻,砂糖,去核大棗,其它︰,蛋液,芝麻
綜合評分 9.6
面粉,開水,涼水,大蔥,十三香,花生油,黑芝麻,電餅鐺
綜合評分 7.4
豆沙,核桃,麪粉,食用油,芝麻,雞蛋
綜合評分 7.8
南瓜泥,糯米粉,粘米粉（或玉米澱粉）,糖,蜜豆或豆沙
綜合評分 9.1
南瓜泥,糯米粉,粘米粉（或玉米澱粉）,糖,蜜豆或豆沙
綜合評分 7.1
老豆腐,豬肉餡,去廚房找找調料夠不夠豐富∼,想蘸醬吃準備沙拉醬
綜合評分 7.7
雞蛋,面粉,蔥花,香腸,鹽,食用油
綜合評分 10.0
黃瓜,胡蘿卜,洋蔥,鹽,胡椒粉,面粉
綜合評分 9.0