低筋麪粉,紅糖,鹽,泡打粉,無鹽黃油,牛奶,紅糖,肉桂粉,白砂糖,水(牛奶)
綜合評分 8.7
將低筋粉,紅糖,鹽,泡打粉混合稱量(紅糖易受潮結塊,習慣先打一下)
將無鹽黃油切成小塊,加入面粉,搓成酥粒狀
加入牛奶和巧克力豆,切拌成均勻面團
整形後 開,折疊兩三次
成2毫米厚的長方形(盡量向四周 ,易 出長方形)
餡料的紅糖和肉桂混合均勻,灑在面片上,留出兩毫米收口
卷起,切開擺入烤盤
烤箱預熱後200℃上下火中層20分鐘