大頭魚肉,蛋白,料酒、雞精、鹽、胡椒粉、生粉、番茄醬、糖,香菜、蔥,番茄,菌菇
綜合評分 9.5
開胃菜番茄煮魚片
綜合評分 9.5
這道菜很簡單也開胃，做起來也很方便。多吃也無妨，魚不長肉肉，脂肪少，可以貪吃哦！如果想酸爽些番茄跟番茄醬多放點就好了。一條魚做兩頓相當夠。
用料
做法
-
首先我把買回來的魚肉弄成片狀，然後加入適量的鹽、姜片、蔥、胡椒粉、雞精、生粉、料酒稍稍多一點，這魚很腥氣的，蛋白拌勻腌一小時。
-
接下來把番茄用開水泡一下去皮切丁、熱鍋放油，爆香蔥姜下入番茄丁、番茄醬、糖，炒出水分後加入適量開水，煮5分鐘，再放下菌菇煮5分鐘。
-
湯開了後下入魚片，一片片下鍋哦。大火煮至魚片變白調味後熱油澆上，放入香菜出鍋。想湯湯多點就多一點開水。
-
-
這就好了。是不是很簡單呀！顏色很好看，味道不錯的，開胃，賣相很好。
小貼士
這道菜里面不一定要放菌菇改成豆腐也很好吃的，我在酒店吃的他們放的是魚粉也好吃，不過是辣的。這個比酸菜魚要健康，沒有腌制品。
所在的分類
相關食譜
水煮雞蛋,罐裝金槍魚,雞蛋,麪粉,麪包屑,歐芹,橄露GALLO 橄欖油
綜合評分 7.3
雞蛋,培根,蛋黃醬,黃芥末醬,鹽,黑胡椒,薰紅椒粉或辣椒粉
綜合評分 10.0
藕,蒜,干辣椒,花椒,白砂糖,泡椒,泡椒水
綜合評分 8.5
土豆,紫衣甘藍,白蘿蔔,黃椒,紅椒,青椒,植物油,鹽,白醋,酒,白糖,水澱粉
綜合評分 7.8
草魚片,番茄,蔥薑蒜,番茄沙司,鹽,胡椒粉,料酒,澱粉
綜合評分 9.8
魚片,娃娃菜,姜絲,料酒,蒜瓣,鹽,油,生粉
綜合評分 8.5
熟番茄,辣椒,熟花生碎,香菜碎,蒜,蔥末,薄荷葉,鹽
綜合評分 9.4
蘿卜,冰糖,醋,鹽,干辣椒
綜合評分 8.2
法棍,鵝肝,無花果醬
綜合評分 9.8