熟番茄,辣椒,熟花生碎,香菜碎,蒜,蔥末,薄荷葉,鹽
綜合評分 9.4
酸辣開胃「泰式番茄蘸醬」
綜合評分 9.4
在泰國跟老師學了這道快手菜。清新爽口，酸辣開胃。用來搭配蔬菜、糯米飯都很美味，簡易又百搭的一款番茄蘸醬。
用料
做法
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番茄、辣椒煮熟煮軟，瀝干水備用。蒜和辣椒放到缽中搗碎。加入香菜、薄荷葉、蔥繼續搗成泥狀。加入番茄搗爛。最後加花生碎和鹽拌勻。
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食用方法︰直接用新鮮蔬菜蘸食，也可佐食米飯、糯米飯。
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在泰國時，用一片白菜，卷起黃瓜、胡蘿卜，再加上一團糯米飯，搭配這番茄蘸醬風味極佳。
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小貼士
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