低筋麪粉,無鹽黃油,糖粉,生腰果,雞蛋
綜合評分 7.2
腰果曲奇
綜合評分 7.8
喜歡清晨醒來，你親吻我的額頭， 溫柔地對我說︰“我上班去了。” 那一刻，枕著甜蜜安穩地睡個回籠覺， 有一種滿臉余香，慢慢咀嚼在口的酥香。 烤箱里的濃香溢滿了整個客廳， 黃油包裹著的曲奇正滋滋作響， 美味酥香的曲奇一定要帶著愛與責任來做， 這樣吃到的人才會被感動。 我希望以後的人生里， 也能像黃油包曲奇般散發濃濃愛意， 因為， 愛情可以很曲奇。。。
用料
做法
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黃油軟化後加入細砂糖混合。
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用打蛋器打至發白。
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雞蛋用分離器取蛋黃。
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三個蛋黃分三次加入用打蛋器攪勻。
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加入奶粉攪拌後，再篩入低筋面粉。
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用打蛋器攪打拌勻。
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速溶咖啡加入半勺開水攪拌均勻。
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腰果切碎。
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把處理好的咖啡和腰果倒入面團中。
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把所有食材揉合在一起，使面團濕潤有黏性。
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把面團放入保鮮袋捏成長方條。
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放入餅干模具整理好形狀，放入冰箱冷凍30分鐘。
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取出凍硬的面團切片。
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整齊擺放在烤盤里，上下火180度烤15分鐘。
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烤好後放置烤架晾涼。
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涼透後放入包裝袋中密封。
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又香又酥的腰果曲奇就完成了。 來，張嘴。。。
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小貼士
做好的曲奇涼透後裝入密封袋， 配上一杯咖啡可是最美的下午茶呢。 用剩下的蛋白可以做芝麻脆餅，不要浪費哦。 黃油可以室溫軟化，也可以微波爐高火叮50秒軟化。
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