手工年糕,新鮮咸菜,豬油,蘑菇精或雞精，可不加。,冬筍,鹽,水
綜合評分 9.5
咸菜冬筍年糕湯
綜合評分 9.5
冬季走心快手，你值得擁有。:)
用料
做法
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取出腌制好的咸菜切碎，冬筍剝皮切大塊用水煮熟撈出晾涼，後切絲。備用
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用豬油把冬筍絲和咸菜碎炒入味，可加味精。
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年糕切塊備用。用開水先放入咸菜冬筍，用中火煮開後放入切好的年糕塊，再等煮開後，關小火，根據個人口味可適當加鹽和蘑菇精，又或滴些許麻油，撒些蔥花。關火。
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小貼士
喜歡年糕有嚼勁的，可以待年糕放入咸菜冬筍湯中後一滾開，熟了就可關火，再放調料，並且年糕可以切得厚一些。如喜歡吃軟糯些可以再湯煮開時加適量的水再煮開一次。要湯鮮美，就可在剛開始炒咸菜冬筍時炒得生一點，然後在燒咸菜冬筍湯時多煮一會。
所在的分類
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