好料理

冬筍排骨湯

綜合評分 8.8
這里的冬筍不是竹筍，欽州這邊都管它叫冬筍，其他地方就不知道怎麼叫了。這種冬筍煲出來的湯是比較清甜的，本身冬筍也是涼的，降火的。

用料

做法

  • 冬筍排骨湯的做法 步骤1

    將排骨洗淨放到鍋里炖

  • 冬筍排骨湯的做法 步骤2

    冬筍剝掉外衣

  • 冬筍排骨湯的做法 步骤3

    把剝好的冬筍洗淨切小段

  • 冬筍排骨湯的做法 步骤4

    把冬筍放到鍋里和排骨一起炖，開始用大火，水開後小火慢炖，再放適量的鹽。一般炖兩三個小時比較好，時間緊的話炖二三十分鐘也沒問題的。冬筍很容易熟的，也不起面，也不會爛的。

小貼士

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