塌苦菜,熟冬筍,水發香菇,日本小圓形年糕,雞湯,鹽
綜合評分 8.6
塌苦菜冬筍香菇湯年糕
綜合評分 8.6
上海人把塔菜（塌菜）叫成塌苦菜，其味甘、性平，無毒； 有滑腸、疏肝、利五髒的功效。
用料
做法
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塌苦菜切去根部洗淨，熟冬筍和香菇切片；
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年糕在沸水煮軟，取出放入碗內；
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炒鍋放少許油，下冬筍、香菇和塌苦菜煸炒；
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加入雞湯和適量的鹽調味，等煮滾後，菜軟即可關火，盛入放有年糕的碗中。
小貼士
塌苦菜最好在清水中浸泡半小時，這樣比較容易洗淨。
所在的分類
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