筒骨,骨頭湯,生菜,年糕,蝦干,粉絲,醬油,醋,鹽
綜合評分 8.9
粉絲適量開水泡軟,濾水備用。
筒骨加骨頭湯入砂鍋大火煮開轉小火(這塊筒骨是前一日家里煮筒骨煲剩的已經炖的很軟了),把筒骨炖很爛能用筷子把肉撕開
放入粉絲、火鍋小香腸、蝦干、年糕、生菜,小火炖個十分鐘
放點鹽、醋(利于骨頭湯里的鈣質吸收)
嘗嘗味道,可以放少量醬油調味調色,起鍋開吃吧!
我用的是1.5L的小砂鍋,2-3人的早餐分量足夠了,筒骨如果是剛買的,一定要炖爛一點,或者高壓鍋壓一下,我是前一天筒骨煲特地留了一塊,早上隨便煮一下就可以吃,節約早上時間,又能解決剩余庫存!冰箱里有什麼就放什麼,很隨意,沒有特定的,主要就是方便快速,比街上早點攤豆面碎好吃多了