做法

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  首先呢 我們需要一只雞（廢話） 1000克的水加60克的鹽 浸泡雞六個小時 主要是為了烤出的雞入味多汁 也可以提前一夜浸泡 這樣的話鹽要減半

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  洋蔥切丁 胡蘿卜切丁 白蘑菇切片

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  黃油加熱融化 爆香圖二的材料 加點鹽和黑胡椒粉調味 撈出備用

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  炒香的餡料塞進雞肚子中 香橙切四分之一 用來封住洞口 再用牙簽固定

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  盡量把雞給綁圓 這樣才受熱均勻

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  炒醬汁 黃油加熱融化 爆香蒜末 加入200克的醬油 50克冰糖和50克紅糖粉 一顆八角 一張香葉 一個草果 煮至濃稠 過篩醬汁

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  均勻刷上醬汁 這個時候可以預熱烤箱 180度10分鐘

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  準備點配菜一起烤 出來的味道也是很棒的 配菜還是可以隨意搭配 我是準備了 土豆 聖女果 胡蘿卜 配色暖暖的 加點植物油 蒜末 鹽和黑胡椒粉 攪拌均勻

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  錫紙包上雞腿骨 120°烤2小時 期間可以刷幾次醬 每個烤箱不同 可以上下浮動半個小時

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  完成！ 雞是去掉頭、屁股、雞爪 一般選用嫰雞 三黃雞或者清遠雞都是不錯的選擇 配菜也可以搭配 西蘭花、西葫蘆、蘆筍之類的 封口可以用檸檬代替香橙 看個人口感 我比較喜歡香橙的香味

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  裝飾一下小玩意讓我們一起過聖誕 熱鬧的活著