鴨,大隻果（要酸的哦）,洋蔥,葡萄干
綜合評分 7.2
聖誕德式烤鴨
綜合評分 7.2
米技聖誕菜譜的壓軸大菜，拿來跟大家一起分享，米技廚房創造的巔峰之作喲~
用料
做法
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鴨洗淨，取出內髒。
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大個隻果2只（味偏酸），洋蔥1個，分別切塊，混合一大把葡萄干填入鴨腹中。
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取橢圓形瓷釉鍋，放入鴨，加水沒至一半，Miji Gala IEE 1800遠紅外輻熱爐開至雙圈最大檔，煮開後調至4檔，慢炖1小時。
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Miji MBO 980烤箱180℃預熱7分鐘後將瓷釉鍋連同其中所有原料放入中下層，不加蓋，上下火烤制2個小時，其間每隔15分鐘取出一次將鍋中湯汁淋上鴨身，1小時後翻面。
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烤制過程中的最後20分鐘，根據烤鴨的上色程度酌情調整溫度及加熱模式，可調整為155℃左右，上部或下部單獨加熱。
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2小時後從烤箱中取出，切塊配紫甘藍、德式面團，一份德式聖誕大餐就完成啦~
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再來一個完成照
小貼士
有整套廚具，干啥都方便，就是這麼任性！
所在的分類
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