把菜葉子洗干淨,擰碎裝大碗。
把雞蛋打到青菜碗里,攪拌。
往碗里放適量的油,鹽,生抽,酒(去腥)
把滾燙燙的粥 倒入碗里,攪拌即可。
不直接把雞蛋和青菜放鍋里,是因為一鍋粥一頓吃不完。而隔餐的雞蛋粥並不美味。 直接用粥燙的青菜,口感不錯,脆脆的。