牛肉,蒜葉,味極鮮,油,剁辣椒
綜合評分 9.8
小炒臘牛肉
綜合評分 9.8
立冬時節來了，氣候一旦轉涼，這口味菜也少不了。前幾日網購了煙燻得很干的牛肉，今日嘗嘗鮮
用料
做法
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將臘牛肉放入加了水的鍋中煮幾分鐘(臘肉燻得很干，切不動啊)
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出鍋切小的薄片，再換一鍋水放入鍋中水開煮3-5分鐘(沒過牛肉的高度，這次是將臘牛肉的咸味煮掉)。
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煮臘牛肉的過程將蒜葉切段。
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臘牛肉撈出來瀝干，起鍋放油倒入牛肉翻炒幾下，加少許的味極鮮、剁椒、蒜葉出鍋。(沒有放鹽的，因為剁椒有鹽份了)
小貼士
臘牛肉一定要焯水，畢竟臘菜都比較咸。也是腌制食品。為健康考慮，需少量食用。
所在的分類
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