做法

• 

  首先來一張食材全家福。

• 

  500克的意式燴飯米放入鍋中，然後倒入1.6升水。

• 

  水燒開後撒鹽。不斷的攪拌米飯，防止米飯粘鍋底。

• 

  在米粒不斷的吸水後，整個米飯會變得粘稠。此時關火，放置一邊。 加入藏紅花攪拌。

• 

  加入黃油(也可以和藏紅花一起加入)，攪拌均勻。

• 

  米飯鋪開，加速散熱。同時也可以將所有用材都排列好。 記得放碗水在一旁，每次制作飯團前都需要把手打濕，否則米粒會粘在手上。

• 

  左3圖是胡子的制作方式，右3圖是喵喵因為手掌比較小而改動的制作方式。 胡式︰取40克米團，在手掌上壓扁，如圖呈上尖下胖的橢圓型(或者葫蘆形)。在下端大圓的中央放1塊干酪，然後1-2勺番茄炖肉醬，再放上1快干酪。將上端小圓翻到餡料上，捏牢後弄成球形。 喵式︰取40克米團，拿出一小團壓平放一邊，剩下的在手掌上壓扁，呈圓形。在中央先放1塊干酪，然後1-2勺番茄炖肉醬，再放上1快干酪。如圖將手拱起後，把一邊的小片蓋在餡料上，捏牢後弄成球形。 番茄汁可能會有小部分溢出米團，不用擔心，之後會被面糊和面包屑遮蓋。

• 

  將球形的飯團在面糊中滾一圈。

• 

  放入盛有面包屑的盤子中，將面包屑均勻推撒在飯團上。確保整個飯團都被面包屑覆蓋。

• 

  同樣可以用以上步驟將肉末茄子替換番茄炖肉醬來制作肉末茄子餡的炸飯團。 到最後2個餡料都用完啦，胡子用了剩下的干酪和米飯做了干酪餡的炸飯團。

• 

  胡子用了他的心頭好電炸鍋來油炸團飯。吃多少炸多少。 剩下放冰箱里冷凍。等到想吃的時候再炸幾個。٩(^ᴗ^)۶配個啤酒！

• 

  油炸的時候需要等到飯團外殼呈金黃色後撈出。 ー( ´ ▽ ` )ﾉ真的是越看越像小橙子呢！吃的時候小心燙舌頭。 一口咬下去，有米飯有醬還配上化開的干酪...西西里的美味在家里也可以吃到啦！

• 

  南意番茄炖肉餡

• 

  肉末茄子餡

• 

  干酪餡

• 

  "老板！來一份三拼..." 小胡生煎°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖° （▔▽▔）╱ Buon appetito!

• 

  ╭(♡･ㅂ･)و ̑̑對話版義大利食譜請掃碼關注胡子和喵喵的微信公眾號︰兩只吃貨老虎愛燒菜哦！