紅娘魚,雞蛋,色拉油,面粉,澱粉
綜合評分 8.8
油炸紅娘魚
綜合評分 8.8
偶然在超市發現的這種魚，然後名字還挺∼你懂的。
用料
做法
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紅娘魚用蔥姜料酒適量鹽腌制半小時
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兩個雞蛋打入容器中，加適量鹽，加入澱粉與面粉調成脆炸糊，，澱粉和面粉1︰1的比例。脆炸糊的稠度比酸奶稠一些。然後放入10克左右的色拉油攪拌均勻，放一邊20分鐘醒制。
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鍋里放入適量油。當然這個挺多的，6層熱時放入蘸滿糊的魚放進去，如圖放進去油起小泡就可以。
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小火炸制，大約4分鐘左右至金黃色就可以。
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一共炸了8條，還沒炸完已經被家人吃了3條了∼
小貼士
我調制的這個脆炸糊可以用在你想炸任何東西。然後這個做好的魚可以這樣吃原味，也可以撒些花椒粉成椒鹽味，也可撒些辣椒面孜然∼
所在的分類
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