吐司,奶油乳酪（室溫軟化，也可以隔熱水軟化）,大蝦,胡椒粉、黑椒碎,海鹽,檸檬汁,芝士
綜合評分 8.4
芝士蝦包
綜合評分 8.4
那年我剛畢業，在一家餐飲雜志社實習，能夠借采訪之便免費吃吃喝喝，雖然辛苦，但對于一個讀著英文卻立志以吃來養活自己的人來說幾乎是沒什麼可挑剔的了。 首先在廣州把芝士蝦包這道小吃做出名的法式餐廳——三人行，是我在那大半年里蹭吃蹭到的其中一家，其實原本就打算自己掏腰包去拜訪的，沒想到剛好公司安排了過去做采訪，天意！！！ 芝士蝦包的味道，在我的記憶里其實早就模糊，但到現在仍然能記得當時被美味驚喜到的情緒，所以呢，剛好家里有成堆成堆的吐司，就想說干脆憑著回憶山寨下好了，卻沒想到就這樣成了老公最喜歡的小吃之一。
用料
做法
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鮮蝦去頭去殼去腸泥。
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鮮蝦切成小塊與軟化的Cream Cheese，還有胡椒粉、黑椒碎、海鹽，及少許檸檬汁混合，喜歡吃辣的話可以撒一點辣椒粉。
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吐司切成喜歡的形狀，送進預熱至150℃的烤箱烤3分鐘到稍微變脆。接著，將步驟2的混合物鋪在吐司上，然後送進烤箱，上火200℃烤5分鐘，出爐鋪上一層芝士，然後回爐繼續上火5分鐘即可。
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最後撒上點黑椒碎就可以開吃了！不過記得要趁熱享用。
小貼士
關于芝士︰ 你可以用混合了馬蘇里拉和車打的Pizza Blend，也可以用切片Gruyere或Emmental
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