高筋麪粉,芝士片,肉鬆,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬,香菜
綜合評分 9.9
肉鬆芝士麪包
綜合評分 9.9
我是不折不扣的嗜肉一族，所以自入秋以來，一直在瘋狂的烤肉。這不，連做麪包，也得做帶肉餡兒的。 肉鬆芝士麪包，裏面包裹著肉鬆，外面覆蓋著烤得焦黃焦黃起泡兒的芝士片，又營養又好吃，早上吃一個，一上午的能量與營養就都夠了，上班一族的最佳早餐:) 分量：4個 烘焙：烤箱中層，180度，約15分鐘
用料
做法
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根據一般麪包製作方法，把所有材料揉成麪糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大)，排氣，分割成4份，滾圓，進行15分鐘中間發酵
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把中間發酵好的麪糰壓平，用擀麪杖擀成比較扁的橢圓形
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在橢圓形上面的一端放上肉鬆(量根據喜好而定，但不要放太多以免不好包)，由上至下捲起來
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卷的時候，將兩邊稍微往裏收，卷出來的形狀纔好看
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卷好後，收口，成為兩頭尖的長橄欖形麪糰
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把整形好的麪糰放入烤盤，把烤盤放入烤箱上層，在烤箱底部放入一盤較熱的水(或開水)，關上烤箱門進行最後發酵，約40分鐘，發酵到2倍大即可。發酵完成後，取出，在表面刷一層雞蛋液(把麪糰和水從烤箱取出來後就可以開啟烤箱開始預熱了)
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然後在麪糰上覆蓋一片芝士片
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最後，在表面擠上細條的沙拉醬(一定要細，否則烤出來不漂亮。)。等烤箱預熱好，就可以放入烤箱了。180度，約15分鐘。烤好以後，在表面撒一點切成末的香菜或香蔥即可
小貼士
1、芝士片可在超市購買，一般品牌的均可。 2、有很多朋友可能會發現，我的食譜裡雖然有多種麪包，但很多時候它們都使用同一種麪糰。比如這款肉鬆芝士麪包，使用的麪糰和熱狗麪包的麪糰是一樣的。很多時候，同一種麪糰略經變化，就可以變出各種不同口味的美味麪包，這也是做麪包的樂趣之一。
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,芝士片,肉鬆,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉,沙拉醬,香菜
綜合評分 8.3
麪糰材料：,高筋麪粉（麪包粉）,牛奶（常溫）,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,無鹽黃油,酵母（麪包專用）,內餡材料：,自制肉鬆,沙拉醬,表面醬料：,無鹽黃油,糖粉,全蛋液,低筋麪粉(蛋糕粉),香蔥碎、海苔碎,白芝麻
綜合評分 8.2
高筋麪粉,牛奶,雞蛋,鹽,白砂糖,耐高糖酵母,黃油,輔助材料：,肉鬆
綜合評分 7.6
高筋麪粉,肉鬆,圓火腿片,沙拉醬,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉
綜合評分 7.5
高筋麪粉,肉鬆,圓火腿片,沙拉醬,水,細砂糖,黃油,雞蛋液,鹽,乾酵母,奶粉
綜合評分 7.1
波蘭種,高粉,水,酵母,主麪糰,高粉,酵母,鹽,奶粉,糖,雞蛋,水,黃油,輔料
綜合評分 8.7
中種,酵母,高筋麪粉,牛奶,雞蛋液,主麪糰,高筋麪粉,淡奶油,糖,鹽,芝士粉,蔥花（麪包表面）,番茄醬（麪包表面）
綜合評分 8.8
高筋粉,楓糖,酵母,白糖,鹽,水,玉米油,椰蓉,豌豆、玉米,蛋黃醬,肉鬆,番茄醬
綜合評分 9.3
一、主料,牛奶,鹽,白糖,玉米油,雞蛋,高筋麪粉,酵母,二、輔料,肉鬆,白芝麻
綜合評分 9.3