高筋麪粉,帕瑪森芝士粉,水,橄欖油,鹽,細砂糖,乾酵母
綜合評分 9.2
芝士麪包棒
綜合評分 9.2
鹹香的麪包棒，金黃酥脆。配料簡單，極低的油脂含量，幾乎無糖，發酵後的獨特風味與芝士粉配合，很是讓人喜歡。不僅適合作為休閒點心，也適合在春遊燒烤的時候當做配餐哦！ 【芝士麪包棒】(參考分量：20條)
用料
做法
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將所有配料全部混合在一起，揉成麪糰。將麪糰放在操作檯面上用力的揉8-10分鐘，直到麪糰的表面光滑，感覺充滿彈性
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把麪糰蓋上保鮮膜或溼布，放在溫暖的地方發酵40分鐘到1個小時，直到麪糰體積增加一倍
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發酵好的麪糰，用手壓出裏邊的空氣，重新揉成圓形，包上保鮮膜或蓋上溼布，室溫下醒發15分鐘
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醒發好的麪糰，放在撒了麪粉的案板上，用擀麪杖擀開成為長方形（這個時候可以預熱烤箱了）
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將擀好的麪糰切成寬為1CM的細條。大約切20條左右
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將切好的細條擺放在烤盤上，如果細條較短，可以用手慢慢的抻長一些。每根細條的長度約為25CM。將烤盤放入預熱好200℃的烤箱，中層，烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐
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小貼士
1、帕瑪森芝士粉英文名為grated parmesan cheese。若沒有帕瑪森芝士粉，其他品種的芝士粉也可以製作，口味及顏色會有不同。如黃金芝士粉。 2、這款麪包棒，麪糰雖不必像製作一般麪包一樣揉到擴充套件階段，但多揉一會兒，揉到麪糰光滑並充滿彈性，口感纔會好哦。 3、配方中的細砂糖是爲了給酵母菌的生長提供能量，讓麪糰發酵的更好。 4、沒吃完的麪包棒請密封儲存，能保持1周左右。如果麪包棒儲存過程中吸收潮氣變軟了，放入180℃的烤箱烤3分鐘左右，就能恢復酥脆了。
所在的分類
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