干核桃去皮,鹽
綜合評分 9.7
鹽烤核桃仁兒
綜合評分 9.7
核桃仁性甘，溫，歸腎經、肺、大腸經。有補腎溫肺，潤腸通便功效，而且豐富的不飽和脂肪酸和植物蛋白含量，使它吃起來口感香潤，炒制之後會散發出大肉的香味！鹽入腎，作為炒制核桃仁兒的藥引，將核桃仁兒益腎潤肺的功效充分發揮，乃天作之合！
用料
做法
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將細鹽倒入鍋中，預熱
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放入剝好的核桃仁兒，小火翻炒，不能停，避免食材受熱不均。
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炒制到鍋底泛起自然油光，並且聞到核桃的油香溢出，關火，用余溫再翻炒片刻，就可出鍋了。
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小貼士
炒核桃仁的鹽底不要浪費，因其沁潤了核桃油成分，在喝白粥/小米粥的時候可以撒上一小撮，將成為早餐補益腎氣的佳品！
所在的分類
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