新鮮豬蹄,土豆,幹辣椒,豆瓣醬,油辣子,花椒,十三香,姜蒜,鹽,花椒油,香菜
綜合評分 7.3
豬蹄火鍋
綜合評分 7.1
做這道菜的初衷就是因為當天是老婆的生日，爲了犒勞一下老婆，所以提前一天就在計劃做一道誠意滿滿地功夫菜，豬蹄含有的膠原蛋白對女性的面板在內的全身心各項指標都特別有幫助，所以選擇了這道獨創的、私房的，豬蹄鍋！
用料
做法
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將豬蹄洗乾淨，注意！一定要清洗的特別乾淨！因為選擇清燉的話洗的乾淨就可以去除豬肉的雜味！鍋內溫水之後，將豬蹄，蔥，姜，一起下鍋！大火燒滾之後，蓋上蓋子，小火燉煮4個半小時到5個小時左右！注意將油和沫從湯裏面舀出來扔掉！
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湯在5個小時後會呈現出這樣的顏色！對！絕對的奶白色！這時將豬蹄撈出備用，（蔥姜撈出扔掉）！將一袋原味的花生仁（超市賣的不帶皮的均可）用擀麪杖在包裝袋裏面碾碎，之後倒入燉好的豬蹄湯裏面，繼續小火10分鐘左右，花生的味道融入沒有雜味的湯中會有非常醇香的味道散發出來、然後根據湯的量和個人的口味放一點鹽進去
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用電磁爐的鍋！將豬蹄全部拆開鋪在鍋底！備用！
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將燉好的湯倒進盛滿豬蹄的鍋中，上面鋪上金針菇和茼蒿菜，電磁爐小火燉制，菜熟了之後就可以開吃了！我附加下醬料的調製，；（用溫水化開一點芝麻醬，注意不要太多，只是最為輔助的味道，然後加入朝鮮辣醬，海鮮醬油，蒜蓉辣醬，黑胡椒醬，放的數量根據個人喜好！）調製好了可以沾注意和青菜食用！
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吃到最後感覺沒有主食給你的飽脹感的話，我推薦大傢伙在豬蹄鍋中盛出一些到額外的小鍋裏面，加入一袋辛拉麪，放入調料，最後用一枚新鮮的生雞蛋打到上邊最為收尾！上桌後把生雞蛋攪碎後食用！味道與即視感並存！非常的享受！
小貼士
所在的分類
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新鮮豬蹄,土豆,幹辣椒,豆瓣醬,油辣子,花椒,十三香,姜蒜,鹽,花椒油,香菜
綜合評分 8.0
豬蹄,蔥,姜,恰恰原味花生,金針菇,茼蒿菜,朝鮮辣醬,黑胡椒醬,芝麻醬,蒜蓉辣醬,海鮮醬油,推薦辛拉麪
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綜合評分 9.3
土豬排骨,土豆,有機大白菜,茨菇,薄荷,豬耳朵,折耳根,腰果,石灰豆腐,豆腐皮,酥肉,白蘿卜,蔥姜蒜香菜,鹽,辣椒,料酒,其他輔助調料
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土豬排骨,土豆,有機大白菜,茨菇,薄荷,豬耳朵,折耳根,腰果,石灰豆腐,豆腐皮,酥肉,白蘿蔔,蔥薑蒜香菜,鹽,辣椒,料酒,其他輔助調料
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綜合評分 8.4
豬皮,黃瓜,大蒜瓣,姜,醬油,鹽,花椒
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綜合評分 9.7
豬蹄,辣火鍋底料,紅薯,油豆皮,木耳,油麥菜,親親腸,生抽,料酒,冰糖,鹽,幹辣椒,蔥段薑片,八角,花椒,草果,豆蔻,桂皮,丁香,小茴香
綜合評分 9.6