桂魚,生薑,大蒜,蔥花,小米椒,食用油,米酒,生抽,老抽,香醋,鹽,生粉,開水
綜合評分 7.8
紅燒桂魚
綜合評分 9.9
用料
做法
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清理乾淨的魚放蔥段薑片加白酒醃著去腥
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用廚房紙把魚擦乾，沾麪粉然後輕拍魚身去掉多餘的麪粉
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下油鍋把魚炸成金色
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鍋內留底油下大料、蔥姜出香味後，放入魚，加白醋，蓋上鍋蓋燜一分鐘
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加白酒、醬油、糖、辣椒等調料、加水
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大火煮開後轉小火，過一會再加鹽調味
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湯快收干時盛出
小貼士
所在的分類
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活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
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