活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.9
紅燒鮑魚
綜合評分 7.4
鮑魚刺身吃不慣？腸胃不好？那麼直接紅燒鮑魚吧。
用料
做法
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鮑魚五花肉洗淨，生薑切片。
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入油鍋爆薑片，倒入五花肉爆炒至七八分熟。
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加少許料酒、紅燒汁、八角、冰糖（不嗜甜者勿加）、醋（爲了讓五花肉不煮硬），再加入少許白開水，小火燜起
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收汁三分之一時加入鮑魚。繼續小火燜至收汁為止，出爐！
小貼士
鮑魚中途加入是防止口感太老，如不介意可一開始投放。高壓鍋燜的話會縮短時間，小火燜需要40分鐘左右收汁。
所在的分類
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