帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精(味精)、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
姜切絲。蔥切段。蒜切片。
薑絲、料酒將魚醃半個小時鹽
鍋裏面放油,將魚煎至兩面金黃
鍋裏面倒油,留下底油,放入蒜,炒香
蒜炒香了,在放入蔥段炒,放入煎好的帶魚。
然後倒入生抽, 老抽,八角,糖醋。
再倒入與帶魚齊高的開水小火煮10分鐘
大火收汁。成盤出鍋、
帶魚,做的是紅燒的,刺軟不易扎人。燉的時間長。口感好