做法

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  雞胸肉一塊，洗乾淨，冷水下鍋，大火煮開以後去浮沫，轉中火煮10-15分鐘就可以了，煮至全熟，具體時間看自己買的雞胸肉大小。

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  用廚房用紙吸乾水分，放在案板上。

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  雞肉上面再放一個小菜板，使勁壓，壓的時候也可以來回前後用力，這樣雞肉被壓散了，很容易撕。

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  雞肉全部撕成條以後倒入橄欖油拌勻，我的一塊雞胸肉煮熟以後是192克，我放了8克橄欖油，大概就是這個比例。此時180度預熱烤箱。

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  烤盤鋪錫紙，把雞肉平鋪在上面，撒芝麻，芝麻的多少隨意，沒有也可以不用。放入預熱好的烤箱180°十分鐘。

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  十分鐘以後拿出來翻翻面，再烤15分鐘。

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  15分鐘以後再拿出來翻翻，繼續再烤10-15分鐘，最後的時候最好別離開，因為每個人撕的粗細不同，烤制時間也不一樣，烤到顏色變深，微微的金黃就好了。

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  做好的肉條晾涼以後放進密封盒裏，三天內吃完。我一般都冷藏，每次就做一塊肉，做多了放久就不那麼香了。